『蔵よし』秋葉原店でただいま、1日5皿限定で生本マグロを豪快にカットした「生本マグロの断面刺し」500円（税抜）が食べられる。なんだこれ、刺身であって刺身でない。一刀両断の断面ではないか！　しかもこれ、市場に出回るマグロの約4%と非常に希少で、食用魚の最高級品の一つといわれる「本マグロ」。その中でも一度も冷凍されていない“生本マグロ”は鮮度を保つ難しさから大変高値で取引されている。築地の初競りでは毎年高額な値が付き話題となっているアレです。

どう考えても赤字でしょうよ……【1日5皿限定】 生本マグロの断面刺し　500円（税抜）

普通、というかいままでみたことがある刺身は、大トロ、中トロなどの各部位ごとに切り分けたもの。それが当然、超スタンダード。でも『蔵よし』はあえて大きなブロック状で仕入れて「断面刺し」を実現。栄養満点の血合い、さっぱりとした赤身、脂の乗った中トロ・大トロまでが一続きになっているから、各部位の食感や脂の違いがガツンと味わえる。さらに生本マグロのお腹のど真ん中を輪切りにしたインパクトのある見た目、そして約200g。どこをとってもマグロの頂点、ザ・トップ。通常であれば約4,000円相当……！

もちろん鮮魚にあう日本酒も定番銘柄から季節に応じたものまで、30種を常備。価格帯も1杯450円（税抜き）、650円（税抜き）の2つ。そして「酒粕厚切りベーコン」「蔵よしのメンチカツ」など酒の肴の魚以外のフードも激ウマ！　カウンター、個室、宴会とシチュエーションも充実。誰とでも何人とでもいけるのも嬉しい。

【蔵よし　秋葉原店】
東京都千代田区神田佐久間町1-20
■電話番号　　03-5577-5352
■営業時間　　16:00～24:00（フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
■席数　　　　60席
■定休日　　　年中無休（年末年始を除く）
蔵よし　秋葉原店