どーもでぶろぐです！

今回デブアンテナに気になる情報が

『フランス料理の様なラーメンがある』

もはや訳が分からないので行って参りました！

 

ただいま、返信中。　～中野～

こちら中野駅より徒歩５分くらいのところにある”ただいま、変身中。”店名がなかなかインパクトあるのですが、こちらなんでもフレンチ出身のシェフがつくる牡蠣ラーメンが美味しいとの事！気になります！最近家系ばっかりだったので異色系ウェルカムです！！

今回は牡蠣ラーメン（鯛出汁）ランチセット、和え玉をチョイス！

 

店内は大理石調のカウンターで高級感あふれる造りでフランス料理屋を想像させる店内！

 

ふとカウンターを見ると

各席に置き型のバッテリーが装備されています！

 

これは写真をたくさん撮る私には大変ありがたい！きっと観光客の外人も喜ぶことでしょう！

そうこうしてるとランチセットの鯛めし着丼！

まず感じたのが美味しそうな鯛出汁の香り！これだけでポテンシャルが分かります！

先にこれが来ると当然こうなります

 

うま味チャージです！！

 

遊んでるとメイン着丼！

 

なにー！これ何ー？！

ちょっと泡立ったスープ、バゲット、うねうね書かれた線、、、これはまさしくフランス料理！

こんな組み合わせがあったのか！ビジュアルで驚きの一杯！

そして箸も豪華、、、

スープをまず一口

うん、うまい！泡だて器のようなもので泡立てたことによりクリーミーさが生まれ絶妙な触感と牡蠣、鯛の海鮮ハーモニーが織りなす味のコントラストに驚きの連続です！うまく表現できないのですが非常に凝った味！こちらは鯛１匹と牡蠣５つ分の材料でできているとの事です！じぇじぇじぇ～～～！

麺はパスタの様な細さの麺でスープとの絡みも抜群！

カルボナーラでも食べているかのような感覚に落ちいります！

１粒牡蠣がこんにちはしていたのでこんにちはしました

 

合間で鯛めしを

 

このおこげがたまりません！こちらもしっかりした味付けがあり、一切の手抜きを感じない非常に美味しい一杯！これだけ食べたい人もいるのではないでしょうか？

麺食べ終わりにバゲットをすーぷにひたす

これもうまい、、、、これはコーンポタージュ的な、、

なるほど！確かに変身してきてる！カルボナーラになったりコーンポタージュになったり、変身中とはこのことだ！

 

麺が無くなったので和え玉をコール

すごい！！

まずお皿が芸術的！そして香りも最高！これは最近の和え玉では一番驚いたかもです！

 

しっかりまぜまぜ

一口

 

これだけでうまい、、、、、、

もはやパスタ！バルサミコとバジル＆チーズがイタリアの味を感じさせます！

 

そのまま食べ続けたいところですがこれを

 

こんな感じで投入！

 

 

絶対美味い！！

 

一口

 

 

やっぱりうまい！！！

 

なんと表現すればいいんでしょう？！海鮮出汁とイタリアン系の味が融合するとここまで変身するのか？！

 

そして完成度の高い味！

 

この最後の味が一番の衝撃です！！

 

これはもう決まりです！でぶろぐ変化球ラーメンランキング第３位認定です！！

 

皆さんも是非行ってみてください！！

 

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でぶならでぶの美味いと言う店に行ってみて！

でぶはウソつかない！

☆でぶろぐフードランキング☆

 

【カレーランキング】

１位　よごろう（原宿）

２位　ピワン（吉祥寺）

３位　ボンディ（神保町）

４位　デリー（湯島）

５位　アーンドラ・キッチン（御徒町）

 

【とんかつランキング】

１位　成蔵（南阿佐ヶ谷）

２位　丸五（秋葉原）

３位　ぽん多（御徒町）

４位　どん平（宮ノ前）

５位　和幸（チェーン）

 

【家系ラーメンランキング】

１位　王道家（末広町）

２位　環２家（下永谷）

３位　武道家（中野）

４位　武蔵家（新中野）

５位　吉田家（森下）

 

【豚骨ラーメンランキング】

１位　福岡の屋台（中州一帯）

２位　田中商店

３位

４位　一蘭

５位　風龍ラーメン

 

【担々麺ラーメンランキング】

１位　希須林（赤坂）

２位　じもん（高円寺）

３位　阿吽（湯島）

４位　光麺（チェーン）

５位　ぴりり（水天宮前）

 

【煮干しラーメンランキング】

１位　さんじ（稲荷町）

２位　西永福の煮干箱（西永福）

３位　道頓堀（成増）

４位　つきひ（亀戸）

５位　赤坂味一（船橋）

 

【変化球ラーメンランキング】

１位　さんじ（稲荷町）

２位　卍力（秋葉原）

３位　ただいま、変身中。（中野）

４位

５位