“お酒が原価で飲める肉専門ビストロ”「原価ビストロBAN！」全店で、毎月2日～9日の“29Week”に、看板メニューA5和牛の「低温調理で仕上げた極上ローストビーフ」を含む【肉盛り】が半額で提供される！ ハイボールが60円などお酒が原価並みな上に肉メニューまでがっつり半額なんて、このゴールデンミートweekに行かない理由なんてない！

肉盛りは全てのお肉に低温調理法を用いているから、過剰な水分の蒸発を抑えられていて、肉本来の旨みを逃さないのだ。そのジューシー加減は食べた者にしかわからない。提供される肉はメニューの中から3種類チョイス可能だ。また6月より、新メニューとして「かぶりつきラムチョップ」や「激辛ビストロ風チキンフリット」、日本各地のクラフトビール各種、オリジナルレモンサワー10種もスタート。

6月からスタートした新メニューもチェックしておこう。

「かぶりつきラムチョップ」
丁寧に下処理を行い、独特の臭みを抑えた厚切りのラムチョップをじっくりと低温調理。柔らかな食感はそのままに、噛むほどにあふれる肉本来の旨みを味わえる。道民も納得の王道「ビール園ジンギスカン」、東南アジアの風を感じる「エキゾチックパクチー」、夏限定の特製スパイス「スパイシーマサラ」と3種の味があり。1ピース￥440（税抜）。

「激辛ビストロ風チキンフリット」
肉厚なチキンをカリカリのフリットにし、オリジナルの旨辛ソースにフライドオニオンや唐辛子、ガーリックなどをこれでもかとふりかけたBAN！の夏イチオシメニュー。暑い季節だからこそ、あと引く辛さがたまらないチキンフリットと共に、冷たいビールやハイボールなんて最高だ！ ￥480（税抜）。