どーもでぶろぐです！

 

最近は肌寒い日が出てきましたね💦

 

Ｔシャツ＋短パン＋ビーサンも9月いっぱいで

終了な気がします。。

 

10月～はパーカー＋短パン＋ビーサンですね！

 

そんな肌寒い日が出てきたと言う事はいよいよラーメン

が本当においしくなってくるシーズンですね！

 

やっぱり寒い体を温めるラーメンほどウマいものは

ありません！！

 

ここ最近私でぶろぐが食しているのが”家系ラーメン”

 

毛嫌いしている人が良く言うのが

 

『どこで食べても同じ味だよね？』

 

ばかたれ！太らせたろか！

 

味は全然違うんです！

 

基本的な見た目は同じに見えるのかもしれませんが

スープの味やキレ、コクが各お店によって違います！

 

なので奥が深いんです！

 

そんな奥が深い家系ですが、デブコミュニティ周りで

ここは美味いと言う家系を聞き出し、早速行ってきました！

『環２家　下永谷』

 

こちら都内にも支店がある環２家さん！

なんでも家系総本山と言われるあの”吉村屋”の直系と言われる

有名店とのこと！

 

食べログは3.73

 

しかし食べログなんて信用できないんです！

デブはでぶろぐを信用して欲しんです！

なので潜入レポート開始です！

 

まずは開店前に数人の並びがあったのででぶろぐも並び

他の猛者達をチェック。

 

皆すげー食いそうな猛者ばかりです（個人の妄想）

 

並んでいると暖簾が

 

 

素晴らしいです。

 

この暖簾すぐにでもアフガニスタンに誰か送れないでしょうか？

 

良い国が出来ると思います。

 

そうこうしていると食券を購入することに

 

 

 

ラーメン

キャベツ

玉ねぎ

海苔マシ

ライス

 

色とりどりのカード

花札している気分です

 

花札をしているといよいよ待望の入店！

ジャニーズライブで開場のゲートが開いた時の

ファンの気持ちが痛いほどわかります！

 

 

ここの凄いところは食券を置いて５分以内くらいに

出てくるところ。中の職人さんたちの手際がいいのです！

 

 

着丼！

おおー！素晴らしい！

見た目からして闘気がみなぎっています！

 

 

斜めからのアングルもどうぞ！

 

このスープと脂のビジュアルバランスが最高です！

全盛期のマリメッコの様なバランスです！

まず一口

 

キリッッ！！

 

キレがありコクがあります！

それでいて何故か食べやすい！これはウマい！

 

麺もリフトアップ

 

スープとの絡みも良く歯ごたえもありうまい！

 

そして個人的に好きなのが玉ねぎ

 

この浸かった感じが２日目の鍋の様な感じで大好きなのです！

 

 

 

海苔もご覧の貫禄！

まさに銀河系軍団レアル・マ海苔ードです！

 

ここで皆様にひとつ教えておかないといけないことがありました

 

 

 

家系ラーメンなんですが

 

 

実は、、、

 

 

ラーメン屋ではなくドンブリ屋なのです！！

 

 

そうです！家系ラーメンとはライスがメインでラーメンは

付け合わせのスープ！つまりドンブリ屋なのです！

 

家庭科で教えてくれるラーメン屋とは嘘の情報です！

２年後には教科書改訂されます！

 

それではメインを食していきます

 

まずは白ご飯

 

 

そこに先ほどのスープに浸かった玉ねぎ投入

 

 

お好みでホウレンソウやキャベツを添えて～

 

家系には必ずある豆板醤の登板じゃ！

 

最後にスープに浸した海苔を巻いて口の中に

 

 

 

これです！！これが家系ドンブリです！！

 

うまい！決定です！環２家さん

 

でぶろぐ家系ラーメンランキング堂々の１位決定です！！

 

こちらの味のバランス・コク・キレ、そして食べやすさ！

全てにおいて秀逸です！

 

塩分濃度が高めなので味濃いめはお勧めしません！是非ノーマルで

食べてみてください！

 

蒲田にも支店があるような情報なのでお近くの際は是非

食べてみてください！

 

次回のフードランキングもお楽しみに！

 

 

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でぶならでぶの美味いと言う店に行ってみて！

でぶはウソつかない！

☆でぶろぐフードランキング☆

 

【カレーランキング】

１位　よごろう（原宿）

２位　ピワン（吉祥寺）

３位　ボンディ（神保町）

４位　デリー（湯島）

５位　アーンドラ・キッチン（御徒町）

 

【とんかつランキング】

１位　成蔵（南阿佐ヶ谷）

２位　丸五（秋葉原）

３位　ぽん多（御徒町）

４位　どん平（宮ノ前）

５位　和幸（チェーン）

 

【家系ラーメンランキング】

１位　環２家（下永谷）

２位　武道家（中野）

３位　吉田家（森下）

４位　侍（渋谷）

５位

 

【豚骨ラーメンランキング】

１位　福岡の屋台（中州一帯）

２位　田中商店

３位

４位　一蘭

５位　風龍ラーメン

 

【担々麺ラーメンランキング】

１位　希須林（赤坂）

２位　じもん（高円寺）

３位　阿吽（湯島）

４位　光麺（チェーン）

５位　ぴりり（水天宮前）

 

【煮干しラーメンランキング】

１位　さんじ（稲荷町）

２位　月曜日は煮干しrabo（永福）

３位　道頓堀（成増）

４位　つきひ（亀戸）

５位　赤坂味一（船橋）

 

【変化球ラーメンランキング】

１位　さんじ（稲荷町）

２位　卍力（秋葉原）

３位

４位

５位